Чай Шу Пуер Міні Точа з жасмином № 834, 8 грам (2010 р.)

Шу Пуер Міні Точа з жасмином - класичний дрібнолистовий чай, зібраний і спресований у невеликі шайбочки на заводі Мінкан, провінція Юньнань, Південно-Західний Китай в 2010 році. Даний тип пресування називається "чаша добра" - туо ча по-китайськи. Кожна чайна таблетка, звана міні юйбін, обгорнута в індивідуальну упаковку з фольги і має вагу 8 грам.

Чай шу пуер має класичний горіховий смак та аромат, який доповнюють та насичують ніжністю та свіжістю квіти жасмину. При заварюванні дає темний, непрозорий бордовий настій, що супроводжується вишневим присмаком. Аромат розкривається множинними нотками, характерними для чаю пуер.

Заварювати Шу Пуер Міні Точа з жасмином рекомендується водою t 95 - 100 С до 5 хвилин, використовуючи один юйбін на 300 мл води.

Походження.

Південний Західний Китай - Гірські хребти, ченці Тибету, глибокі річки, абсолютно-зовсім-зовсім краса на кожному кроці і три дуже цікаві чаєпровінції: Сичуань, Гуйчжоу і Юньнань.

Так Сичуань вважається тим місцем, звідки і почалося поширення чайної рослини та культури споживання чаю як напою по всій Піднебесній. Ну дуже сприятливий клімат і ґрунт дають життя тоннам червоного, зеленого та чорного пресованого чаю (використовуваних, однак, частіше на внутрішньому ринку).

Гуйчжоу - не так відзначилася, ця провінція виробляє не дуже багато, але добре. В основному зелені і червоні, найбільш відомий Дуюнь Мацзян (входить до десятки кращих чаїв Китаю).

І, зрештою, Юньнань! "Південна хмара" високо в горах між Тибетом, Бірмою, В'єтнамом та Лаосом. Тут виробляють чай з незапам'ятних часів (за різними оцінками чайної культури Юньнаня від 1900 до 2300 років) і, зауважте, не лише легендарний Пуер, а й багато інших сортів (у тому числі дуже рідкісні та важливі білі). Саме тут було знайдено ті самі багатотисячолітні дикорослі чайні дерева. Та й взагалі, Юньнань — батьківщина 260 із 320 різновидів чайного дерева, відомих у Китаї.