Кава в зернах Teakava Mexico SHG EP, 1 кг (моносорт арабіки)

Кава в зернах Teakava Mexico SHG EP вирощується на висоті 1350 - 2000 метрів над рівнем моря, що підтверджується маркуванням "SHG (Strictly High Grown)" на упаковці. Кава, вирощена на більшій висоті і при нижчій температурі, повільніше дозріває і дає більш щільні зерна. Маркування "EP (European Preparation)" вказує, що зерна сортуються вручну для видалення дефектних бобів та сторонніх матеріалів.

Каву в Мексиці вирощують фермери індивідуально або в кооперативах, нерідко у цьому бізнесі зайнята вся родина. Однак велика висота та важкодоступна місцевість часто ускладнюють роботу на плантаціях. Деякі фермери щодня вирушають у годинну подорож, щоб дістатися кавових дерев. Саме тому найчастіше дерева ніяк не обробляються хімією. Збирання врожаю проводиться повністю вручну, кілька разів на сезон. Стиглі кавові вишні збирають фермери у величезних мішках і забирають до дороги. Там інші члени сім'ї вже на них чекають і приймають каву для обробки.

Кава Teakava Mexico SHG EP виділяється нотками сливи, хурми, груші, червоних ягід, є ніжна цитрусова кислинка, округле, щільне тіло. Зерна обсмажені з характерною для нашої країни середньої обжаркою, тобто вони не пересмажені, як італійські та німецькі аналоги, тому не виділяються гіркотою.

Купити каву в зернах Teakava Mexico SHG EP можна виключно у нашому інтернет-магазині вагою 250 г та 1 кг.

Склад: моносорт арабіки.

Обсмажування: середнє.

Країна-виробник: Україна.